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Receta de tarta de desayuno de queso y tocino

Receta de tarta de desayuno de queso y tocino

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Esta tarta de desayuno se asemeja a una deliciosa quiche. La pastelería es fácil de hacer y bastante impresionante si tienes invitados. Los sabores y texturas de esta tarta son celestiales: se necesita un poco de trabajo, ¡pero vale la pena!

29 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 20

  • 500 g de harina común
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 350 g de mantequilla o margarina
  • 125 ml de agua fría
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 8 lonchas de tocino
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cebolla picada
  • 5 cucharadas de jamón ahumado finamente picado
  • 700ml de crema doble
  • 8 huevos batidos
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 3 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 85 g de queso crema, cortado en cubitos
  • 60 g de queso cheddar rallado
  • 60 g de queso Monterey Jack rallado
  • 1 manojo de cebolletas picadas
  • 5 cucharadas de almendras en copos

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 40 minutos› Listo en: 1 hora y 40 minutos

  1. Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Frote con margarina hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agrega agua, huevo y vinagre. Mezclar pero no trabajar demasiado. Dividir la masa en dos partes, tapar y enfriar durante 30 minutos.
  2. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Formar cada pieza de masa en una ronda y extender sobre una superficie ligeramente enharinada. Encajar con cuidado en dos latas de tartaleta de 25 cm.
  3. Hornee a ciegas las cajas de masa en horno precalentado hasta que estén doradas. Dejar enfriar.
  4. Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, cortar en dados y reservar.
  5. Sofría la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Divida el jamón, el tocino y la cebolla en dos porciones iguales y espolvoree sobre el fondo de las tartas.
  6. Batir la nata y los huevos batidos. Agregue sal, pimienta, nuez moscada, albahaca y tomillo, y revuelva bien. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de tocino. Espolvoree cubos de queso crema y quesos Cheddar y Monterey Jack rallados sobre la parte superior de cada tarta rellena. Espolvoree cebolletas sobre el queso, seguido de almendras.
  7. Hornee en horno precalentado a 180 C / Gas 4 durante 30 a 40 minutos. Deje enfriar un poco, luego corte y sirva.

Nota

Si no puede encontrar queso Monterey Jack, use un queso cheddar suave.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(31)

Reseñas en inglés (24)

por MONIQUE57

¡Esta fue una adición deliciosa para un pequeño brunch! Usé 2 moldes de pastel de Marie Calendars congelados (para ahorrar tiempo) y reduje la cantidad de queso a la mitad, ¡y fue genial! -28 de septiembre de 2003

por MIDA68

¡Qué buen regalo! Lleva mucho tiempo como una receta pasada de moda, antes de los días de echar una lata de sopa con algo y ta-da ya está hecho, pero ¡vale la pena el esfuerzo! Lo hice para un brunch del Día del Padre; fue bien recibido. Usé platos para pastel de 9 pulgadas y creo que la próxima vez reduciré la cantidad de crema, ya que era un poco suave. Como alguien más mencionó, intente un tiempo de horneado más largo, no parecía hecho, así que bajé el fuego y le di otros 30 minutos. Pruébalo con diferentes carnes y quesos, probablemente sea muy versátil. Me recordó a un plato estilo cama y desayuno, con hierbas frescas y un toque de nuez moscada y almendras.-15 de junio de 2003

por CHRISPYK

Tenías razón cuando dijiste que esto es trabajo ... pero la corteza era excelente. Buen gusto, agregué algunas cosas; chalotes, brócoli, queso suizo en lugar de cheddar. Mi esposo pensó que fue genial, en realidad tuvo dos raciones.-03 de diciembre de 2000


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