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Tarta de chocolate y nueces

Tarta de chocolate y nueces

Encimera 1:Separar las claras de las yemas y mezclarlas hasta que se endurezcan, luego agregar el azúcar, seguir mezclando hasta que todos los cristales se derritan y agregar la esencia de ron.

Mezclar las yemas con el aceite, verterlas sobre el merengue obtenido y al final añadir la harina, el cacao y la levadura.

Empapelar una bandeja con papel de horno, poner la composición en la encimera y meterla en el horno hasta que pase la prueba del palillo.

Una vez que se haya enfriado, corte la parte superior en 2.

Tapa de nogal:Procedemos como en la encimera de arriba, agregando nueces al final, esta encimera es fina y no corta, manteniéndola entera.

Crema de chocolate: En un bol ponemos la nata montada, luego el chocolate desmenuzado y dejamos que se derrita a fuego lento, al final añadimos la mantequilla y la dejamos enfriar, se le añade la crema a la esencia de ron.

Jarabe:Ponga el agua, el azúcar y la esencia a fuego lento, dejándolo hervir.

Vidriar:

Poner el chocolate en la leche en un bol al fuego, esperar a que se derrita, revolviendo constantemente, al final ponemos la mantequilla y mezclamos bien.

Montaje:

Se coloca la encimera 1 en un plato, le ponemos almíbar, ponemos un poco de nata, luego la encimera de nogal, también almibarada. Sigue la otra mitad de la cantidad de nata, y la última hoja de encimera será la de cacao. crema batida.


Tarta de chocolate blanco y nueces

Y en la nevera tienes una caja de mascarpone, en el segundo armario chocolate blanco, estás pensando en cómo combinarlos.
Cuando piensas en algo mas nueces caramelizadas, tarta de chocolate blanco y nueces ¡está listo en mente! :))

Pastel de encimera con chocolate blanco y nueces

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • el jugo de una naranja
  • 3 cucharadas de aceite
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • una sal de punta de cuchillo
  • 6 cucharadas de harina tamizada

Crema de chocolate blanco y mascarpone

  • 200 ml de nata líquida azucarada
  • una cucharadita de nata montada
  • 200 g de chocolate blanco
  • 250 g de mascarpone
  • una bolsita de azúcar de vainilla

Preparación Pastel con chocolate blanco y nueces & # 8220

  1. Preparémonos primero la encimera.
  2. Separar las claras de las yemas.
  3. Mezclar las claras con la sal. Agrega poco a poco el azúcar, mezclando hasta que esté completamente diluido.
  4. Batir ligeramente las yemas y añadir el aceite y el zumo de naranja.
  5. Agrega las yemas de huevo batidas sobre las claras y mezcla ligeramente. Ponemos la harina tamizada junto con la levadura en polvo e incorporamos todo, mezclando ligeramente, de abajo hacia arriba.
  6. Vierta la composición en una bandeja forrada, nivele bien y hornee la parte superior a fuego lento hasta que se dore y pase la prueba del palillo de dientes.
  7. Deja enfriar.
  8. Listo Crema de chocolate blanco y mascarpone.
  9. En un cazo poner la nata montada y los trozos de chocolate rotos.
  10. Mezclar bien a fuego lento (¡no dejar que hierva!) Hasta que la composición se vuelva homogénea.
  11. Deje enfriar y luego ponga la sartén en frío durante 3-4 horas (o media hora en el congelador).
  12. Retirar del frío, agregar el endurecedor, el azúcar de vainilla, mezclar y comenzar a mezclar la mezcla hasta que se vuelva esponjosa, luego agregar mascarpone y mezclar hasta que la crema adquiera una consistencia firme.
  13. Cortamos la encimera fría por la mitad de forma horizontal.
  14. Coloque la primera rebanada en la encimera y distribuya uniformemente la mitad de la cantidad de crema.
  15. Luego ponga la segunda rebanada sobre la encimera y esparza el resto de la crema.
  16. En un cazo, caramelizar el azúcar y agregar las nueces. Remueve rápidamente y retira del fuego.
  17. Vierta la mezcla sobre papel de aluminio y déjela enfriar.
  18. Picamos las nueces y las espolvoreamos sobre el bizcocho.
  19. Mantener frío y servir el bizcocho con chocolate blanco y frutos secos al momento de servir.

Tarta de chocolate blanco

Tarta de chocolate blanco

Tarta de chocolate blanco


  • encimera
  • 6 huevos
  • 120 g de azúcar (6 cucharadas)
  • 40 g de almidón (2 cucharadas)
  • 30 g de cacao (2 cucharadas)
  • 50 g de harina (3 cucharadas)
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 esenta de rom
  • una pizca de sal
  • Jarabe
  • 350 ml de agua
  • 80 g de azúcar (4 cucharadas)
  • 1/2 esenta de rom
  • Crema
  • 300 g de chocolate negro
  • 200 ml de nata montada
  • 200 g de nueces molidas
  • 100 g de mantequilla
  • 50 & # 8211 80 g de polvo viejo
  • 1/2 esenta de rom
  • decoración
  • caramelos de azúcar de colores, copos de chocolate, frutos secos, etc.

Para la parte de arriba, separamos los huevos, batimos las claras con una batidora junto con la sal hasta que empiecen a tomar consistencia, luego añadimos poco a poco el azúcar y mezclamos continuamente hasta conseguir una composición firme. Horneado, todo tamizado. Hacemos circulares Movimientos de arriba a abajo, delicados, para que las claras no se vayan.

Cubre una bandeja de 22 x 30 cm con papel de hornear y vierte la masa y nivela. Hornea la parte superior durante 35 minutos a 180-200 ° C. Por seguridad, haz la prueba del palillo de dientes.

Preparamos el almíbar así, derretimos el azúcar en un cazo y dejamos hasta que adquiera un color dorado, luego echamos con cuidado el agua y hierve hasta que se derrita el caramelo, cuando se haya enfriado agregar la esencia de ron.

Preparamos crema de chocolate con nueces y ron.

Poner la nata montada, el azúcar glass, la mantequilla, el chocolate en un cazo y dejar hervir a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se derrita, no debe hervir, solo mezcla los ingredientes.

Mientras tanto, sofreír las nueces en una sartén antiadherente hasta que estén ligeramente doradas, luego dejarlas enfriar y molerlas en un molinillo.

Déjelo enfriar completamente y ponga el plato en el refrigerador o congelador por unos 10 minutos hasta que se enfríe bien, luego mezcle bien hasta que esté cremoso y de color claro, agregue las nueces molidas y mezcle para mezclar.

Ahora ya podemos armar el bizcocho. Cortar la parte superior por la mitad a lo largo y almíbar con la mitad de la cantidad de almíbar. Poner la mitad de la nata, nivelar bien, tapar con el otro lado de la tapa, jarabe y poner el resto de la nata.

Mantener el bizcocho frío durante una hora o dos, cortarlo en la forma deseada y servir ¡Delicioso, buen apetito!

Una receta similar e igualmente deliciosa es pastel de chocolate y nueces (haga clic para ver la receta).

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

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  • encimera
  • 6 huevos
  • 120 g de azúcar (6 cucharadas)
  • 40 g de almidón (2 cucharadas)
  • 30 g de cacao (2 cucharadas)
  • 50 g de harina (3 cucharadas)
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 esenta de rom
  • una pizca de sal
  • Jarabe
  • 350 ml de agua
  • 80 g de azúcar (4 cucharadas)
  • 1/2 esenta de rom
  • Crema
  • 300 g de chocolate negro
  • 200 ml de nata montada
  • 200 g de nueces molidas
  • 100 g de mantequilla
  • 50 & # 8211 80 g de polvo viejo
  • 1/2 esenta de rom
  • decoración
  • caramelos de azúcar de colores, copos de chocolate, frutos secos, etc.

Para la parte de arriba, separamos los huevos, batimos las claras con una batidora junto con la sal hasta que empiecen a tomar consistencia, luego añadimos poco a poco el azúcar y mezclamos continuamente hasta conseguir una composición firme. Horneado, todo tamizado. Hacemos circulares Movimientos de arriba a abajo, delicados, para que las claras no se vayan.

Cubre una bandeja de 22 x 30 cm con papel de hornear y vierte la masa y nivela. Hornea la parte superior durante 35 minutos a 180-200 ° C. Por seguridad, haz la prueba del palillo de dientes.

Preparamos el almíbar así, derretimos el azúcar en un cazo y dejamos hasta que adquiera un color dorado, luego echamos con cuidado el agua y hierve hasta que se derrita el caramelo, cuando se haya enfriado agregar la esencia de ron.

Preparamos crema de chocolate con nueces y ron.

Poner la nata montada, el azúcar glass, la mantequilla, el chocolate en un cazo y dejar hervir a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se derrita, no debe hervir, solo mezcla los ingredientes.

Mientras tanto, sofreír las nueces en una sartén antiadherente hasta que estén ligeramente doradas, luego dejarlas enfriar y molerlas en un molinillo.

Déjelo enfriar completamente y ponga el plato en el refrigerador o congelador por unos 10 minutos hasta que se enfríe bien, luego mezcle bien hasta que esté cremoso y de color claro, agregue las nueces molidas y mezcle para mezclar.

Ahora ya podemos armar el bizcocho. Cortar la parte superior por la mitad a lo largo y almíbar con la mitad de la cantidad de almíbar. Poner la mitad de la nata, nivelar bien, tapar con el otro lado de la tapa, jarabe y poner el resto de la nata.

Mantener el bizcocho frío durante una hora o dos, cortarlo en la forma deseada y servir ¡Delicioso, buen apetito!

Una receta similar e igualmente deliciosa es pastel de chocolate y nueces (haga clic para ver la receta).

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados y probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

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Ensamblaje de Pastel Entremet con membrillo de chocolate y nueces de Simona Callas

En la base de un marco rectangular, forrado con una lámina de acetato en el interior, se coloca una hoja de encimera. Vierta la mousse de chocolate. Coloca la segunda hoja sobre la encimera, sobre la que se extiende la mermelada de membrillo. Cubrir con la tercera hoja de encimera, sobre la que espolvorear las nueces picadas. www.simonacallas.com Sigue la capa de mousse de membrillo, que se nivela con cuidado, para que quede lo más recta posible, para lucir bella al final. Pon todo en el congelador durante la noche. Después de congelar, aplique el glaseado de terciopelo. Puedes usar un spray. Lo preparo en casa y lo aplico con pistola de pintura ( encuentra todos los detalles aquí - enlace ).

Si te gustan mis recetas, dale Me gusta y sigue mi página de facebook Simonacallas, donde te ofrezco cada día fuentes de inspiración para los menús del día, menús de ocasión o receta es especial. También te invito a unirte al SimonaCallas Grup Oficial, donde puedo responder tus preguntas, darte consejos culinarios y prepararte hermosos concursos, con interesantes premios.


Si separa los huevos. Batir las claras con una pizca de sal y reservar, frotar las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, luego añadir la harina mezclada con la levadura en polvo, las nueces molidas y el cacao.

Al final, se agregan las claras y se mezcla bien, se vierte la composición en una bandeja de horno grande forrada con papel de horno o engrasada con aceite y forrada con harina.

Mételo en el horno a fuego medio hasta que pase la prueba del palillo. Retira la bandeja y déjala enfriar. Cuando se haya enfriado, retira la tapa de la bandeja y córtala por la mitad a lo ancho.

Hice un almíbar de las hojas muy poco con un almíbar de azúcar, agua y vainilla.

Poner el chocolate en un bol con 100 ml de nata montada y poner a fuego lento hasta que el chocolate se derrita, se hidrata la gelatina en 3 cucharadas de agua y se disuelve en el microondas unos segundos. Verter la gelatina disuelta sobre el chocolate y mezclar bien, dejar enfriar, batir 250 ml de nata montada con una cucharada de miel y mezclar con chocolate frío, nueces en polvo y nueces molidas. Extender la nata sobre una primera lámina de encimera, poner la segunda lámina y meter en el frigorífico durante 30 minutos, 250 ml de nata montada y esparcir sobre la encimera.

Guarda el bizcocho con nueces y chocolate en la nevera durante al menos 1 hora ¡Decora con nueces, grageas y ness!


Método de preparación

Para preparar la receta se necesita mucho chocolate y mucho cariño. Además, ninguna receta sale si no le añadimos un poquito de cariño.

Utilicé una bandeja de 25 x 20 cm y horneé una sola hoja que luego corté en 3 trozos. Fue bastante difícil de cortar, y cuando repita la receta, hornearé 3 hojas por separado.

Encendí el horno y lo puse a 180 grados C.

Batimos las claras con esencia de ron y sal en polvo hasta que se vuelvan espumosas. Agrega el azúcar. Cuando las claras se pongan duras como un merengue, añadir nueces, harina, cacao y levadura en polvo (nuez, harina, cacao y levadura en polvo es bueno mezclarlos primero en un bol y de allí poner una cucharada en fila continua).

Revuelva hasta que esté bien incorporado.

La composición obtenida, recomiendo dividirla en 3 partes iguales y hornearlas una a una. Como dije anteriormente, horneé una sola encimera, pero fue difícil cortarla.

Deje enfriar. No hornee por más de 10-15 minutos.

En un cazo poner las yemas, el azúcar, el cacao, la fécula y la leche. A fuego lento, calentar la composición, revolviendo constantemente, hasta que espese (unos 10 minutos). Cuando la crema tenga consistencia, agregue el chocolate cortado en cubitos y continúe mezclando hasta que el chocolate se derrita e incorpore a la crema. Retirar la nata del fuego y dejar enfriar durante 5-10 minutos. Agregue la mantequilla en porciones. Mezclar muy bien y dejar enfriar la nata.

Divide la nata en 3 partes iguales.

Cogemos una hoja o un trozo de encimera, vertemos la nata, nivelamos, luego encimera y nuevamente la nata. La crema debe estar encima.

Espolvoree copos de coco, almendras o nueces picadas en trozos grandes sobre la crema nivelada.


Si separa los huevos. Batir las claras con una pizca de sal y reservar, frotar las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, luego añadir la harina mezclada con la levadura en polvo, las nueces molidas y el cacao.

Al final, se agregan las claras y se mezcla bien, se vierte la composición en una bandeja de horno grande forrada con papel de horno o engrasada con aceite y forrada con harina.

Mételo en el horno a fuego medio hasta que pase la prueba del palillo. Retira la bandeja y déjala enfriar. Cuando se haya enfriado, retira la tapa de la bandeja y córtala por la mitad a lo ancho.

Hice un almíbar de las hojas muy poco con un almíbar de azúcar, agua y vainilla.

Poner el chocolate en un bol con 100 ml de nata montada y poner a fuego lento hasta que el chocolate se derrita, se hidrata la gelatina en 3 cucharadas de agua y se disuelve en el microondas unos segundos. Se vierte la gelatina disuelta sobre el chocolate y se mezcla bien, se deja enfriar, se baten 250 ml de nata montada con una cucharada de miel y se mezcla con chocolate frío, nueces en polvo y nueces molidas. Repartir la nata sobre una primera lámina de encimera, poner la segunda lámina y meter en el frigorífico durante 30 minutos, 250 ml de nata montada y esparcir sobre la encimera.

Guarda el bizcocho con nueces y chocolate en la nevera durante al menos 1 hora ¡Decora con nueces, grageas y ness!


Pastel de chocolate, nata montada y nueces

Viendo lo mucho que el bizcocho de limón, este tipo de bizcocho relleno y esponjoso, tenía para mis seres queridos, pensé en probar otras variantes, del mismo tipo.

Si inicialmente dije que hago una encimera y una crema de cacao con mantequilla, yemas y ron, dando vueltas en la cocina pensé en caramelo o chocolate, así que me desvié mucho de la receta inicial y salió una bondad del bizcocho del que incluso su marido, que no es un gran amante de los dulces, probó incluso multisor.

100 gr de chocolate con leche

una cuchara MIAM MAIAM CON CHOCOLATE Y CEREZAS DE CASA & # 8211 es opcional, pero le da un sabor !! & # 8211 si no agrega nada parecido, ya sea leche dulce, 2 cucharadas de cerezas & # 8230 o nada

150 gr de nueces fritas, picadas

Preparación Pastel con chocolate, nata montada y nueces

Separar las claras de las yemas.

Mezcla las claras de huevo con la sal, luego agrega gradualmente el azúcar y mezcla hasta que esté completamente diluido y tengas una composición firme y brillante, que al tacto forma picos.

Agregue las yemas, la harina mezclada con el polvo de hornear, el aceite y mezcle suavemente revolviendo desde el fondo en la salsa (¡no circular!)

Vierta la mezcla en una bandeja de 25/28 cm untada con aceite, en cuyo fondo espolvoreó harina.

Hornee la parte superior a fuego lento hasta que pase la prueba del palillo de dientes y esté bien dorada.

Deje enfriar bien, retire de la sartén y córtelo por la mitad en forma horizontal.

Frote la mantequilla con 100 g de azúcar.

En un bol de doble fondo, carameliza las 3 cucharadas de azúcar restantes (¡no dura, como la crema amarga! Solo tienes que conseguir el sabor a caramelo).

Retirar el bol del fuego y añadir la leche en la que previamente diluiste el almidón, volver a ponerlo al fuego y dejar que hierva a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el caramelo se diluya y la nata adquiera la consistencia de budín.2 minutos.

Apague el fuego, agregue los dos trozos de chocolate rotos y mezcle hasta que se derrita en la crema. Agrega la crema de leche con chocolate y cerezas (si las tienes) o 2 cucharadas de cerezas y mezcla.

Enfriar la nata, añadir la mantequilla frotada la espuma y mezclar revolviendo suavemente de abajo hacia arriba.

Coloque la primera parte superior, extienda la mitad de la cantidad de crema, ponga la segunda parte superior y el resto de la crema y extienda uniformemente por toda la superficie, nivelando bien.

Mezclar la nata montada con la nata y el azúcar hasta que tenga la consistencia deseada y luego poner la última capa de nata y nivelar.

Pica en trozos grandes la nuez tostada sobre un fondo de madera y luego espolvoréala sobre el pastel.

Mantenga el pastel frío pero déjelo a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servirlo para hacer amigos con las capas entre ellos :)).


Tarta de chocolate blanco y nueces

Y en la nevera tienes una caja de mascarpone, en el segundo armario chocolate blanco, estás pensando en cómo combinarlos.
Cuando piensas en algo mas nueces caramelizadas, tarta de chocolate blanco y nueces ¡está listo en mente! :))

Pastel de encimera con chocolate blanco y nueces

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • el jugo de una naranja
  • 3 cucharadas de aceite
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • una sal de punta de cuchillo
  • 6 cucharadas de harina tamizada

Crema de chocolate blanco y mascarpone

  • 200 ml de nata líquida azucarada
  • una cucharadita de crema para batir
  • 200 g de chocolate blanco
  • 250 g de mascarpone
  • una bolsita de azúcar de vainilla

Preparación Pastel con chocolate blanco y nueces & # 8220

  1. Preparémonos primero la encimera.
  2. Separar las claras de las yemas.
  3. Mezclar las claras con la sal. Agrega poco a poco el azúcar, mezclando hasta que esté completamente diluido.
  4. Batir ligeramente las yemas y añadir el aceite y el zumo de naranja.
  5. Agrega las yemas de huevo batidas sobre las claras y mezcla ligeramente. Ponemos la harina tamizada junto con la levadura en polvo e incorporamos todo, mezclando ligeramente, de abajo hacia arriba.
  6. Vierta la composición en una bandeja forrada, nivele bien y hornee la parte superior a fuego lento hasta que se dore y pase la prueba del palillo de dientes.
  7. Deja enfriar.
  8. Listo Crema de chocolate blanco y mascarpone.
  9. En un cazo poner la nata montada y los trozos de chocolate rotos.
  10. Mezclar bien a fuego lento (¡no dejar que hierva!) Hasta que la composición se vuelva homogénea.
  11. Deje enfriar y luego ponga la sartén en frío durante 3-4 horas (o media hora en el congelador).
  12. Retirar del frío, agregar el endurecedor, el azúcar de vainilla, mezclar y comenzar a mezclar la mezcla hasta que se vuelva esponjosa, luego agregar mascarpone y mezclar hasta que la crema adquiera una consistencia firme.
  13. Cortamos la encimera fría por la mitad de forma horizontal.
  14. Coloque la primera rebanada sobre la encimera y distribuya uniformemente la mitad de la cantidad de crema.
  15. Luego ponga la segunda rebanada en la encimera y esparza el resto de la crema.
  16. En un cazo, caramelizar el azúcar y agregar las nueces. Remueve rápidamente y retira del fuego.
  17. Vierta la mezcla sobre papel de aluminio y déjela enfriar.
  18. Picamos las nueces y las espolvoreamos sobre el bizcocho.
  19. Mantener frío y servir el bizcocho con chocolate blanco y frutos secos al momento de servir.

Tarta de chocolate blanco

Tarta de chocolate blanco

Tarta de chocolate blanco